Recetas

Puré de coliflor

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¡¡Prueba esta deliciosa receta!!

Ingredientes para dos personas:

  • Una coliflor
  • 2 manzanas
  • Un quesito fresco de cabra
  • Leche vegetal de almendras
  • Comino, pimienta y aceite de oliva virgen extra

Preparación

Ponemos al vapor la manzana y la coliflor (también podemos ponerlo en la bandeja del horno unos 30 minutos), cuando está blanda (yo lo confirmo mediante un tenedor) lo pasamos al vaso de la batidora y añadimos el queso fresco de cabra y un poco leche de almendras.

La leche de almendras la añadiremos según gusto, más o menos espeso, para finalizar servimos y ponemos por encima una poca pimienta, cominos y un chorreón de aceite de oliva virgen extra!!

¡¡¡Aprovecha que la coliflor está de temporada!!!

Servicio de Nutrición en Úbeda

Rocío Rus Cano. Nutricionista-Dietista.

635855691

Avenida de la Libertad, 14 Bajo. Úbeda (Jaén) 23400

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