Recetas

Tallarines de calabaza

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Ingredientes

  • Una calabaza
  • Media cebolla
  • Medio calabacín
  • Dos filetes de pechuga
  • Pasas
  • Un pimiento rojo
  • Aceite de oliva virgen extra

Elaboración

Para los tallarines: cortar por la mitad la calabaza,ponerle un poco de aceite y meterla en el horno unos 45 minutos, después con un tenedor rasparla para obtener los tallarines.

Yo recomiendo para ahorrar tiempo un espiralizador.

Para el salteado: cortamos la verdura en taquitos pequeños y los rehogamos con aceite poniendo una pizca de sal y pimienta, cuando vaya cojiendo color añadimos la pechuga cortada en tiras y las pasas y lo mantenemos a fuego medio un poquito más junto a los tallarines.

Para finalizar estrellamos un huevo y lo mezclamos bien en el fuego.

¡¡Espero que os guste!!

Servicio de Nutrición en Úbeda

Rocío Rus Cano. Nutricionista-Dietista.

635855691

Avenida de la Libertad, 14 Bajo. Úbeda (Jaén) 23400

 

 

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